Кейтеринг кофе брейк является одной из самых распространенных форм выездного обслуживания. По сути, он представляет собой мини-фуршет, но если традиционный фуршет длится 1-2 часа, то на кофе брейк отводится, как правило, не более получаса.
Кофе брейк, или, как его иногда называют, кофе-пауза устраивается на деловых мероприятиях: во время переговоров, научных конференций и семинаров, обучающих тренингов, чтобы участники мероприятия могли подкрепиться, передохнуть и пообщаться в непринужденной обстановке. Такое общение особенно важно на переговорах, так как носит менее официальный характер и способствует установлению неформальных связей.
Кофе-брейк помогает также снять усталость и раздражение, и тут нельзя недооценивать влияние вкусной еды и напитков. Чтобы каждый мог выбрать напиток по своему желанию, гостям предлагаются пакетики с черным и зеленым чаем и порционным растворимым кофе, а на мероприятиях более высокого ранга сотрудник кейтеринговой службы предлагает кофе из кофе-машины. Кроме того, могут присутствовать соки, морсы, минеральная вода с газом и без, лимонад. Обязательным дополнением являются сливки, сахар и тонко нарезанный лимон.
Меню на кофе брейк не настолько разнообразное, как на настоящем фуршете, но способно удовлетворить всех гостей: бутерброды, сэндвичи, канапе, выпечка (пирожки, круассаны, печенье, кексы, пирожные и т.п.), десерты, конфеты, фрукты. Такой перекус поможет снять чувство голода и испытать удовольствие от вкусной еды, что всегда способствует хорошему настроению.
Кейтеринг кофе брейк – оптимальный вариант для организации кофе-паузы. Кейтеринговая служба возьмет на себя все хлопоты: подготовит меню, сервирует столы, ненавязчиво поможет в обслуживании гостей и тем самым поднимет статус вашего мероприятия на более высокий уровень.